Camellia Sinensis | Chasen (fouet matcha) en bambou blanc Genre_Cruches • Tasseur 58
Camellia Sinensis | Chasen (fouet matcha) en bambou blanc Genre_Cruches • Tasseur 58Instrument traditionnel et essentiel la prparation du matcha, le chasen est une pice taille d'un morceau de bambou unique, pour fouetter la poudre de th vert dans une petite quantit d'eau. Par un mouvement rapide de va et vient, le th ainsi battu prend la forme d'une fine mulsion telle que retrouve dans la crmonie japonaise du th : le chanoyu. Lire notre article sur le matcha
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